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In cucina è apprezzato per i suoi chicchi consistenti e la buona capacità di assorbire liquidi durante la mantecatura sia dai grandi chef dell'alta Ristorazione
La fioritura dopo la pioggia
stracotti e bolliti
primi piatti
Aceto balsamico di Modena IGP dalla consistenza morbida e cremosa
Cabernet Franc DOC | Ronchi di Manzano dup-review-publication In cucina è apprezzato perCabernet Franc DOC Ronchi di Manzano: ZONA DI PRODUZIONE Friuli Colli Orientali. Tipologia suolo: marna ed arenaria di origine eocenica che formano la ponca caratteristica dei Friuli Colli Orientali. Uve: Cabernet Franc 100%. Sistema di allevamento: Guyot. Anno di impianto: 1975. Cabernet Franc DOC Ronchi di Manzano: VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Diraspapigiatura e fermentazione a temperatura controllata. Vinificazione, macerazione sulle vinacce per
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