Champagne Pierre Brocard "Dits-Lieux de Thibaud Brocard" Brut Nature hide-unit De aanvankelijke bezorgdheid over de

De aanvankelijke bezorgdheid over de oogst verdween bij de hevige regenval eind augustus

Deze 2019 is inmiddels volledig tot bloei gekomen en toont een indrukwekkende diepgang en karakter

Het is een elegante wijn die uitstekend past bij vlees

Deze malbec werd verfijnd met een klein beetje petit verdot

De bodem is er zanderig

Champagne Pierre Brocard "Dits-Lieux de Thibaud Brocard" Brut Nature hide-unit De aanvankelijke bezorgdheid over deFijne, frisse champagne uit Celles sur Ource. Thibaud Brocard blend hier de oogst 10 verschillende percelen van 3 verschillende heuvels in de Cte des Bar. Deze pinot noir gedreven bubbel rijpte voor 90 % op inox en voor 10 % op eik. Er werd geen liqueur de dosage toegevoegd met als resultaat een strakke, droge champagne die volgens de wijnmaker uitstekend combineert bij warme oesters of tempura van zalm.