Sucro (suikerester), Texturas Ferran Adrià, E 473, 600 g sub-nuesse-kerne-und-maronen Ideaal voor zowel koude als

Ideaal voor zowel koude als warme gelatinepreparaten

Deze gladde vacuümzakken zijn perfect voor gebruik met kamer vacuümverpakkers

Een heerlijke pure chocolade met een perfect evenwichtige smaak

Gebruiksklaar stabilisatorpoeder

Een must-have voor zowel professionele chefs als thuiskoks die streven naar perfectie

Sucro (suikerester), Texturas Ferran Adrià, E 473, 600 g sub-nuesse-kerne-und-maronen Ideaal voor zowel koude alsDit is een hoogwaardig ingredint afkomstig van sucrose, perfect voor het creren van stabiele emulsies en luchtige schuimen. Het is gemakkelijk oplosbaar in water en biedt veelzijdigheid in de keuken. Ideaal voor zowel professionele koks als hobbykoks. Emulgator afgeleid van sucrose Maakt stabiele mengsels van olie en water Vormt luchtige schuimen Poedervormig en onoplosbaar in vet Koud oplosbaar in water, beter oplosbaar bij verwarming Eenvoudig te