Pay in 4 interest-free payments of $6.49 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 19 - Aug 24
Creation pairing goeroe Carolyn Martin zegt dat deze veelzijdige wijn sensationeel is bij witte visgerechten tot zalm of tonijnsashimi
Totale duur van fermentatie en maceratie 26 tot 34 dagen
Ridgeback Journey 2020
Voldoende regen zorgde ervoor dat de wijnstokken gezond waren en dat de oogst droog was
maar met een verhoogde naad van frisheid
Rust En Vrede Syrah 2019 topwijn Creation pairing goeroe Carolyn MartinRust & Vrede Syrah 2019 Syrah (100%) De druiven worden met de hand geoogst en gedeeltelijk ontsteeld, waarbij 25% van de druiven als hele trossen worden bewaard. Fermentatie vindt plaats in open cuves met handmatige punch downs en pump overs die 2 tot 4 keer per dag worden uitgevoerd. Maceratie duurt 14 tot 21 dagen. De wijn wordt 16 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500L met een combinatie van 20% nieuw en 80% getoast eiken vat. Donker,
