Verse Macrosporum truffel – Tuber Macrosporum gewicht:10-20g Hazenpeper – Stoofgerecht van gemarineerd

Hazenpeper – Stoofgerecht van gemarineerd hazenvlees

gebakken in de oven op een rooster

fruitige smaak met een frisse ondertoon

hartige soep boordevol umami

een lichte scherpte en een hartige diepgang

Verse Macrosporum truffel – Tuber Macrosporum gewicht:10-20g Hazenpeper – Stoofgerecht van gemarineerdVerse truffel Tuber Macrosporum De Tuber Macrosporum, ook wel herfsttruffel genoemd, is een zeldzame en aromatische truffelsoort die groeit in de periode van september tot december. Deze truffel heeft een diepbruine tot zwarte schil en een marmerachtig binnenste, met een verfijnd en kruidig aroma dat doet denken aan de witte truffel (Tuber Magnatum Pico), maar iets milder van smaak is. Onze truffels worden vers geoogst in Hongarije door truffeljager