Mencia Cepas Viejas 2021, Dominio de Tares ras_Parellada Daar worden de druiven gescheiden

Daar worden de druiven gescheiden van steeltjes en pitten

In de neus rood fruit

Zeer goed bij gegrilleerd vlees

Voor de afvulling op fles wordt liqueur d'expédition toegevoegd

Er vindt een strenge selectie plaats waarna de druiven naar het weingut gebracht worden

Mencia Cepas Viejas 2021, Dominio de Tares ras_Parellada Daar worden de druiven gescheidenJaartal 2021 Druivenras( sen) Prieto Pecudo Vinificatie Bodegas Dominio de Tares zit pas sinds 2000 in Bierzo en Castili en Len. De bijna honderd jaar oude wijngaarden liggen middenin een natuurgebied. Zij maken hoge kwaliteit wijnen van de lokale druiven Mencia en Godello, n blazen nieuw leven in de Prieto Picudo druif, die bijna was uitgestorven. Een regenachtige, milde lente zorgde ervoor dat de druiven overvloedig konden groeien en waterreserves