Glice (mono- en diglyceriden van vetzuren), Texturas Ferran Adrià, E 471, 300 g herkunft-be Sterke groene kleur

Sterke groene kleur

Zuinig in gebruik

Ideaal om sauzen te verfijnen

gemaakt van gerookte jalapeno pepers

Ze zijn een geweldige bron van energie en vezels

Glice (mono- en diglyceriden van vetzuren), Texturas Ferran Adrià, E 471, 300 g herkunft-be Sterke groene kleurGlice is een veelzijdige emulgator afgeleid van natuurlijke vetten, perfect voor creatieve koks. Het integreert waterige en olieachtige ingredinten moeiteloos. Ideaal voor het maken van stabiele emulsies in diverse culinaire toepassingen. Hoge stabiliteit als emulgator Oplosbaar in olie bij 60C Perfect voor het maken van stabiele emulsies Ideaal voor creatieve culinaire toepassingen