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con tannini in evoluzione
Dopo la Diraspa-pigiatura segue una breve macerazione a freddo e la torchiatura soffice
Varietà Coratina
2 2004 - No
avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione parte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Langhe Nebbiolo 2019 | Schiavenza con tannini in evoluzioneIl Nebbiolo di Schiavenza un vino rosso proveniente dalle Langhe ottenuto da uve provenienti da diversi vigneti, tutti situati all'interno del comune di Serralunga d'Alba. Affina solo in acciaio per mantenere un profilo organolettico fragrante che gioca sui toni floreali e fruttati, con profumi di rose e amarene, incorniciate da note speziate e balsamiche.
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