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de la violette
s’édifie sur le tempranillo (75 %)
Ouvrir vingt minutes avant dégustation
La température de fermentation n’est pas modifiée : la fraîcheur des nuits d’automne suffit (la cave est aussi à 1 280 mètres d’altitude)
adoucit les tannins et développe le fruit : une onctuosité sans pareille pour une fraîcheur gourmande
Jéroboam VN Rouge 2016 USA de la violetteJroboam VN Rouge 2016, Partida Creus Livraison possible en Ile de France uniquement VN, Vinello, est un assemblage de cpages autochtones particulirement russi : sams (cinsault), garrut (mourvdre), trepat, ull de perdiu, queixal de llop, sumoll et grenache noir, rcolts sur sols prdominance calcaire. La vinification est faite individuellement selon les varits. Pas de filtration, pas dintrant, pas de sulfite ajout. Un classique souple et hyperfruit la
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