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Conçu pour couvrir toutes les techniques de découpe
Tranchant : angle supérieur à 60°
ciseler et détailler les fruits et légumes
Forme : courbée vers la pointe
précision et esthétisme :
Couteau Japonais Nakiri | Momiji Conçu pour couvrir toutes lesNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame
