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Il peso finale non deve essere inferiore ai 1
insaccato in vescica naturale di suino
caratterizzato per l'aroma intenso e dal gusto fragrante
- Champagne Legrande Frères
Ciò significa che tutte le tre fondamentali fasi della filiera produttiva (allevamento e mungitura delle bovine
Mortadella di Fegato - Trancio PESO:0.6 KG Il peso finale non deveLa Mortadella di Fegato un insaccato tipicamente Lombardo che nasce dall'unione del Fegato di Suino (15 20%) alla Pancetta e ad altre Saporite Parti dell'animale a cui oltre al Sale vengono aggiunte le Spezie (Noce Moscata Macis Cannella Chiodi di Garofano). Il tutto insaccato in budello naturale.
