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Adatto per una cucina mediterranea a base di pesce
Il metodo ancestrale di bollitura aiuta a sfibrare le radici che vengono successivamente spremute
Si abbina bene a primi piatti delicati
insalate di pollo e frutta da guscio caramellata
more di rovo
esmen - Tenuta del Travale SPUMANTE Adatto per una cucina mediterraneaTenuta del Travale situata in localit Travale di Rovito, su un contrafforte dei monti silani che guardano Cosenza, da cui dista 9 km, ad un'altitudine ideale per la vinificazione ed un territorio storicamente molto vocato. Le ridotte dimensioni della vigna (appena due ettari) hanno imposto criteri produttivi di elevata qualit peraltro coerenti con la filosofia di vita dei suoi proprietari. La coltivazione interamente a mano, anche perch obbligata dal
