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Coût par portion : 1
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RAC0003 - Champignons - Matsutakes déshydratés Herbes et épices Coût par portion : 1Champignons matsutakes dshydrats. Contenant de 15 g Nous aimons les matsutakes en remplacement des shiitakes dans un bouillon dashi, mais aussi rduits en poudre pour faire un rub grillades (viande ou lgumes grills). Pour rhydrater les matsutakes, plongez les dans un liquide trs chaud (bouillon, crme, vin, bire, eau) jusqu' ce qu'ils retrouvent une texture tendre 15 20 minutes devraient suffire. Ensuite, retirez les et incorporez les votre recette.
