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di Monte delle Vigne
di viva freschezza e bella sapidità
Pinot Noir 100%
ad una vinificazione tradizionale in bianco
eseguita in epoca molto tardiva rispetto alla consuetudine per questo vitigno in Toscana
Champagne Extra Brut L'Aventure | Les Freres Mignon di Monte delle VigneQuella dei Mignon una famiglia di viticoltori proprietari di bellissimi vigneti nelle zone pi vocate della Cote des Blancs, dedicata da generazioni alla sola vendita delle uve alle pi importanti maisons fino al 2015. Da quellanno in poi, i fratelli eredi Florent e Julien decidono di mettersi a produrre Champagne in proprio. In meno di un anno riescono a mettere su la cantina e cos lazienda pu partire giusto in tempo con il raccolto del 2016. La prima
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