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恒久 Tsunehisa 骨スキ VG10鋼 ダマスカス 黒洋柄 hide-button 筋引き包丁は、お肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁ですので お肉専用のプロの料理包丁としてもおすすめです。

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Description

筋引き包丁は、お肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁ですので お肉専用のプロの料理包丁としてもおすすめです。

美味しさを引き出すために必要は底厚3mm。底厚が3mmあることで冷えにくく、弱火でじっくりお肉を焼くことができます。厚さがあると重くなりますが、片手でも持てる重さになるよう側面を旋盤で削ることで軽量化を図りながら、使い勝手と耐久性とのバランスを整えました。

デニムの独特の風合いは使い込むほどに味わい深く、その経年変化も楽しみの一つです。

柄は握りやすい八角柄で見た目も美しい水牛の角を使用しております。 鞘付ですので持ち運びにも大変便利です。

小魚の身などをさばくのに、とても便利です。

恒久 Tsunehisa 骨スキ VG10鋼 ダマスカス 黒洋柄 hide-button 筋引き包丁は、お肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁ですので お肉専用のプロの料理包丁としてもおすすめです。VG10

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