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Una volta finita la fermentazione il vino torbido viene in cisterne perfettamente pulite ad illimpidire
Al naso intenso e complesso
ABBINAMENTI: Formaggi freschi
DENOMINAZIONE: Verdicchio di Matelica DOC
La fermentazione avviene con lieviti indigeni in grandi botti aperte per 20 giorni
TRENTO DOC BRUT MILLESIMATO 2021 - ALTEMASI CAVIT TRENTO DOC Una volta finita la fermentazioneCANTINA: Cavit FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Trento DOC VITIGNO: 100% Chardonnay PROVENIENZA: Trentino TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 8C ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo e con frittura di gamberi o scaloppine alla livornese. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Spuma persistente con perlage a grana molto minuta. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo complesso, molto fine, con piacevoli note fruttate di agrumi e pesca.
